C’est le moment de l’année où les vaches quittent l’étable pour aller pâturer l’herbe dans les prés. Un moment fort dans le quotidien des vaches comme dans celui des éleveurs ; Quand il fait mauvais temps, les vaches doivent être mises à l’abri. Elles sortent peu l’hiver et sont particulièrement excitées au printemps lorsque l’éleveur les met à l’herbe.

Quand ?

Au printemps, en général vers le mois d’avril, selon le temps et selon les régions. Il faut qu’il fasse beau et que l’herbe ait commencé à pousser sans qu’elle ne soit trop haute.

Pourquoi ?

Parce que pour une vache, l’herbe, c’est l’aliment principal. C’est ce qui assure un lait de qualité. Pour apporter aux animaux ce dont ils ont besoin (des fibres pour ruminer, de l’énergie et des protéines pour être en bonne santé et produire du lait), l’herbe est un mélange de plusieurs espèce végétales : des graminées riches en énergie comme la fétuque, le ray grass, le dactyle et des plantes plus riches en protéines comme le trèfle, la luzerne, le sainfoin.